琼中县阳江食药监所召开“2018年春季学校食堂及周边食品安全专项检查”工作部署会议

琼中县阳江食药监所召开“2018年春季学校食堂及周边食品安全专项检查”工作部署会议

2018年春季开学伊始,为切实保障学校食堂及周边食品安全,确保学校食品环节零事故,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境,琼中县阳江食品药品监督管理所高度重视,2018年2月26日上午召开了“2018年春季学校食堂及周边食品安全专项检查”工作部署会议,决定从2018年2月26日起在全辖区内开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查行动。

会议指出,此次检查重点对象为中学、小学、托幼园等各类学校食堂及学校周边200米范围内的食品生产经营单位。检查重点:食堂、食品生产经营单位持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品采购索证索票情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;食品经营许可证、管理制度等信息公示情况;留样、清洗消毒等工作记录情况;开展食品安全知识宣传情况等。

会议结束后,阳江所立即对辖区内2家学校食堂及周边开展排查,对存在问题的1家学校食堂提出整改意见,并责令整改。

下一步,阳江所将继续加强监管,依法全面排查,严厉打击违法行为,广泛宣传,增强广大师生和公众的食品安全意识和自我保护能力,营造专项行动良好氛围,确保辖区内饮食安全。

 
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